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Tecnologie dei Processi Alimentari
Progetti in corso

25 progetti di R&S per oltre 40 aziende della filiera alimentare, di packaging e di logistica.

Investimenti finanziati

oltre 70 milioni di euro investiti dai nostri clienti per attività di ricerca e sviluppo

Efficacia ed efficienza

100% dei progetti approvati con una percentuale di contribuzione media a fondo perduto superiore al 50%

Chi siamo

La nostra storia

“La sapienza è figliola della sperienzia.”
Leonardo da Vinci

La nostra Mission

“Mi è stato insegnato che la strada per il progresso non è rapida né facile.”
Marie Curie

La nostra filosofia

“L’unico modo per fare un ottimo lavoro è amare quello che fate.”
Steve Jobs

Progetti di Ricerca & Sviluppo
Storie di successo
PomoIn
Healthy Pack
Sweet Campania
PomoDomani
Cartesar
Le nostre caratteristiche

Versatilità

La nostra collaborazione con il mondo accademico ed i principali enti pubblici di ricerca, oltre che con partners affidabili, ci consente di spaziare a 360° nel mondo delle tecnologie alimentari e della ricerca industriale.

Affidabilità

L’esperienza maturata nel settore, grazie all’efficienza e l’efficacia dei nostri metodi, ha portato ad un livello di eccellenza la gestione di tutte le nostre attività.

Competenza

Il nostro personale fornisce assistenza “pre” e “post” finanziamento, fornendo informazioni sui bandi, sulle modalità di presentazione, pre-screening sulla rilevanza dell’idea progettuale o proposta di nuove idee progettuali, stesura del progetto e del relativo piano finanziario, redazione delle relazioni tecniche, rendicontazione delle spese.

Dicono di noi

Sulla Foodtech, in Sydex facciamo affidamento da quasi vent’anni, e i nostri reciproci successi, ci accompagnano da allora. Avere un punto di riferimento tra i fornitori di servizi è un plus che ci contraddistingue. La professionalità, la cura e la precisione che caratterizzano Alessandro e i suoi collaboratori, è sempre stata esemplare. Diceva Rockfeller Jr.: “L’amicizia fondata sugli affari è meglio degli affari fondati sull’amicizia”, e questo è ciò che accaduto a noi, da soci in affari siamo divenuti amici nella vita.

Leonardo Cuollo

Sydex Spa Founder

La stima e la fiducia che ripongo in Alessandro, derivano dalla nostra profonda conoscenza, che ha origine da quando eravamo sugli stessi banchi all’università. Lavorativamente, abbiamo una partnership importante con la Foodtech, che ha permesso a numerose aziende alimentari di conoscere, e quindi accedere, al mondo della ricerca istituzionale, con grandi vantaggi in termini di trasferimento di Know-How. Da anni lavoriamo a progetti importanti, che si sono realizzati e si stanno realizzando grazie ad un lavoro sinergico che ci ha permesso di ottenere ottimi risultati.

Raffaele Romano

Prof. Scienze e Tecnologie Alimentari
Siamo una squadra
Il nostro team

Alessandro Acunzo

CEO & Founder
Nadia Taglialatela

Nadia Taglialatela

Consulente Food & Wine

Fabio Cacciapuoti

Responsabile Amministrazione

Fortuna Cozzolino

Area Progetti
Rrimani aggiornato
News

Fattoria Veneruso, la macelleria gourmet di Portici

Dall’allevamento di famiglia alla macelleria moderna e all’avanguardia. Con la “Selezione di Ciro Veneruso”, la qualità della carne passa attraverso un’alimentazione ad hoc e benessere animale. Cinquant’anni fa – esattamente dove oggi c’è una delle macellerie più apprezzate di Napoli e provincia – la famiglia Veneruso allevava vacche, con tanto di stalle e fienili. “Ci chiamiamo fattoria proprio per rendere omaggio alla nostra storia di famiglia, facciamo tradizione, ma le tecniche sono moderne. E comunque innovare, oggi, significa tornare al…

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Siglata la partnership tra Caffitaly e Caffè Borbone

Le miscele firmate Caffè Borbone incontrano la tecnologia e l’alta qualità del sistema Caffitaly. Caffitaly – l’azienda italiana che con il suo sistema unico, innovativo e sostenibile porta in tazza un’esperienza di gusto mai provata prima – e Caffè Borbone – azienda napoletana, attiva nel business della torrefazione, produzione e commercializzazione di caffè, e tra i principali produttori specializzati in caffè porzionato, siglano una nuova partnership che da ottobre darà vita a un vero e proprio connubio di eccellenze nel mondo del caffè. Da un lato, l’innovazione e…

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Irpinia: festa del fagiolo quarantino dal 30 settembre al 2 ottobre

Decima edizione della festa dedicata ad uno dei prodotti di eccellenza del territorio irpino. Il fagiolo quarantino della Valle del Dragone, in scena a Volturara Irpina, tra degustazioni e folclore. Volturara Irpina (Avellino), dal 30 settembre al 2 ottobre 2022, festeggia il fagiolo quarantino della Valle del Dragone, prodotto d’eccellenza dell’Irpinia e presidio Slow Food. Evento promosso dal Comune di Volturara Irpina, con il coinvolgimento dei comuni di San Valentino Torio, Trevico, Cicerale e Paduli, in collaborazione con Slow Food Avellino, Pro loco di Volturara…

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L’apertura di Six Senses Rome: tradizione, riscoperta e legame con il territorio nel cuore della Città Eterna

Con l’apertura prevista per l’inizio del 2023, Six Senses Rome punta ad affermare una nuova percezione di sostenibilità e benessere nel contesto cittadino. Primo hotel della catena in Italia, sarà un’oasi verde nella frenesia di Via del Corso, a pochi passi da monumenti iconici come il Pantheon e la Fontana di Trevi, una posizione eccezionale nel centro storico di Roma, Patrimonio mondiale UNESCO. In un momento storico in cui la Città Eterna sta rafforzando la sua presenza come destinazione turistica nel mondo…

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Galluccio DOC e Terra di Lavoro: la rassegna vinicola a Palazzo Mattia Seccareccia (Ce)

Tre giorni alla scoperta di luoghi ricchi di storia, di cultura e di tradizioni. Dal 16 al 18 settembre 2022, ha avuto luogo la “Rassegna dei Vini di Galluccio e Terra di Lavoro”, evento a cura dell’Amministrazione comunale dell’omonimo comune casertano in collaborazione con VITICA (Consorzio di Tutela dei Vini Casertani) guidato da Cesare Avenia e con il supporto di BCC Terra di Lavoro S. Vincenzo de’ Paoli. Un appuntamento, questo della Rassegna, che si rinnova di anno in anno…

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Select ottiene il riconoscimento di “Marchio storico di interesse nazionale”

Leader in Italia nel comparto dei legumi secchi, “sono stati premiati i valori che guidano l’azienda da oltre 60 anni”. Parole dense di emozione, quelle del direttore generale Aniello Aliberti. E’ la prima e unica azienda in Italia nel comparto dei legumi secchi ad aver ottenuto il prestigioso riconoscimento di “Marchio storico”. Il Ministero dello Sviluppo Economico ha inserito Select, la fabbrica italiana con sede a San Giuseppe Vesuviano (Napoli), nata alle pendici del Vesuvio e guidata dalla famiglia Aliberti da oltre 60 anni, nel Registro dei…

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Irpinia: Aminea Winery dà il via ai Wine Tour in vendemmia

Appuntamento speciale il 25 settembre con l’American Barbecue e la tarantella montemaranese. L’avventura continua tutti i week end, dal 1 al 30 ottobre, per rivivere l’esperienza della raccolta dell’uva Il momento più atteso è arrivato. Le giornate si sono rinfrescate lasciando il passo all’autunno e l’Irpinia, in questo periodo dell’anno, regala profumi, sapori e colori unici. Aminea Winery a Castelvetere sul Calore (AV), prosegue con gli eventi a tema nella propria cantina, inaugurando la stagione con un appuntamento speciale. Ad aprire le danze: la…

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Blu Stone Restaurant a Castellammare di Stabia: chef Alberto Amatruda gioca con le illusioni e fa sul serio con tecnica e attenzione alla spesa

Cena settembrina in quel di Castellammare di Stabia, ormai calderone gastronomico sempre più scoppiettante. Questo è il Blu Stone Restaurant, guidato dallo chef Alberto Amatruda, con Fabio Maurino, maitre sommelier. Nella proposta gastronomica predomina il pesce, compresi grandi classici terragni declinati in forma ittica. Cappuccino di polpo e Illusione di carbonara, su tutti, sono piatti che emozionano. Fluttuano tra sapidità e freschezza, offrendosi in voluttuose consistenze. In generale, si cena con ritmo, sapori pieni di loro stessi, complici una spesa…

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La magia della vendemmia risplende all’Orto Botanico di Roma: dal 23 al 25 settembre va in scena Vendemmiata Romana, la festa dell’uva del Vigneto Italia

È tempo di vendemmia all’Orto Botanico di Roma. Per il secondo anno, dal 23 al 25 settembre andrà in scena il primo evento interamente dedicato alla natura, alla vigna e all’uva: Vendemmiata Romana. Organizzato da Francesca Romana Maroni, Ceo di Sens Eventi, e da Luca Maroni, autore di numerose guide di settore, l’evento avrà come fulcro la raccolta delle uve del Vigneto Italia, che andranno a comporre qualche centinaio di bottiglie di un blend dei principali vitigni autoctoni italiani, e…

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Ischia, “Andar per cantine”

Alla scoperta dei luoghi del vino dell’isola flegrea, l’autunno ad Ischia si colora di enoturismo. Dal 20 settembre al 2 ottobre, un calendario fitto di degustazioni e tradizioni contadine Tredici giorni. Da vivere intensamente, da scoprire e da gustare. Dal 20 settembre al 2 ottobre a Ischia sarà di nuovo tempo di “Andar per Cantine”, l’appuntamento clou dell’autunno ischitano organizzato e promosso dalla Pro Loco Panza, giunto alla XIV edizione. Con un programma di iniziative sempre più ricco e intrigante per far…

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